Рецептата за това основно ястие е най-подходяща за летния сезон, но пък вече има тиквички по магазините почти през цялата година.
Приготвянето й отнема окобо 2 часа.

Необходими продукти:

800 г телешко месо
2-3 глави лук
3-4 домата
1 кг тиквички
1 ч.ч. кисело мляко
1 с.л. брашно
червен пипер
магданоз
копър
олио
оцет
сол


Начин на приготвяне:

Измийте, обезкостете и нарежете на порции месото.
Наредете го в тенджера заедно с лука и нарязаните на ситно домати.
Добавете червения пипер, оцета и сол на вкус.
Залейте с вода, колкото да покрие месото, и варете до омекване.
Остържете тиквичките и ги нарежете на не много големи парчета, посолете ги и ги изпържете в загряната мазнина.
Наредете свареното месо в тавичка и изсипете около него тиквичките и 3-4 лютиви чушки по желание.
Залейте ястието с киселото мляко, смесено с малко вода, и брашното, подправете го с наситнените магданоз и копър и го изпечете.